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2022.10.06

トリックオアトリート！米粉で作った「かぼちゃのグルグルクッキー」

トリックオアトリート！米粉で作った「かぼちゃのグルグルクッキー」

カボチャを皮ごと使って栄養素を余すことなくいただけるクッキーを手作りしてみませんか？
見た目も楽しめるクッキーは犬と一緒に過ごすハロウィンパーティで活躍すること間違いなし。

今回使用するカボチャには、βカロテンが豊富に含まれています。
βカロテンは免疫力を上げてくれる効果が期待でき、カボチャの実より皮の方が多く含まれているので、捨てずにいただくのがおすすめです。

自然なカボチャの甘みがあるので、犬用には砂糖なしでも美味しく食べてくれるはず。
飼い主さん用には生地やカボチャに砂糖を加えて、甘さを調整してくださいね。

材料：2頭分（1頭分の出来上がり重量：約35g）

米粉　　　　　　　　：20g
アーモンドプードル　：10g
オリーブオイル　　　：小さじ１
豆乳　　　　　　　　：大さじ１
かぼちゃ　　　　　　：30g

作り方のご紹介

下準備：オーブンは200度に予熱しておく。
かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジで500wで1分程度温め、ペースト状にしておく。

1.ボウルに米粉、アーモンドプードルを入れてよく混ぜる。

＜飼い主さんにおすすめの食べ方＞
飼い主さん用に作る場合は、生地に砂糖を加えて甘味を調整してください。

2.1にオリーブオイルを入れてよく混ぜる。

3.2に豆乳を入れてよく混ぜ、ひとつにまとめる。

4.まな板にラップを敷き、3を4mm程度の厚さになるまで綿棒でのばす。

5.4にかぼちゃペーストをぬり、巻いていく。

6.ラップで包み冷凍庫で30分程度休ませる。

7.1cm幅で切り、天板にオーブンシートを敷いて重ならないように並べる。

8.オーブンで200度10分程度焼き焼き目がついたら、粗熱をとる。

本日のメニュー『かぼちゃのグルグルクッキー』の栄養計算をしてみよう

調理時間約50分以上
AAFCO栄養推奨係数で計算した代謝エネルギー：90kcal/約35g


《三大栄養素》出来上がり約35g中
たんぱく質：2.2g
脂質　　　：5.0g
炭水化物　：12.6g

《その他、気にしたい栄養成分》
食物繊維　：1.2g
カルシウム：17mg
リン　　　：41mg
鉄　　　　：0.4mg

DOG's TALK

POCHIのペット栄養管理士

今回のレシピでは「アーモンドプードル」を使用していますが、アーモンドには犬に有害な成分は含まれていません。ちなみに、アーモンドプードルの「プードル」は、フランス語の「粉」という意味で、犬種のプードルとは由来が異なります。犬のプードルは、ドイツ語の「pudel」（プデル、水中でバチャバチャと音を立てる）が語源です。

■ 管理栄養士のアドバイスと今回のレシピからとれる栄養素のちょこっとメモ

知っておくと役立つ栄養素：マグネシウムについて

カボチャを使ったレシピですので含まれる役立つ栄養素といえば、やっぱりβカロテンやビタミン類……ですが、今回はアーモンドに含まれる"マグネシウム"について。
マグネシウムはミネラルのひとつで、犬にとって「主要必須ミネラル」とよばれています。尿路結石を形成するミネラル類のひとつですので、あまり良い印象を持っていない方もいるかもしれませんが、骨や歯の健康維持や酵素の働きのサポート、神経系の健康維持、筋収縮などさまざまな場面で活躍する栄養です。
重要なのは、適量をきちんと摂取すること。不足することはあまりない栄養ではありますが、気にしすぎて制限をすると体調に影響することもあります。

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