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2022.11.17

魔法の呪文？正体はフィンランドのママの味のオヤツ！「ヘルッポマルヤピーラッカ」

魔法の呪文？正体はフィンランドのママの味のオヤツ！「ヘルッポマルヤピーラッカ」

フィンランドの定番おやつ、ベリーのお菓子をアレンジしたベリーケーキを手作りしてみませんか。見た目も可愛い簡単ケーキは誕生日やクリスマスのおもてなしにもぴったりです。

今回使用するベリーは3種類、いちごとブルーベリーとラズベリーです。フレッシュなものを使っても良いですが、スーパーの冷凍食品コーナーでお手頃に買うことができますので、今回はそちらを使用してさらにお手軽に。
ブルーベリーは、アントシアニンというポリフェノールの一種を含む食材。体内で毛細血管の強化や細胞の酸化を防ぐ働きからエイジングケアに役立つと言われています。また眼の健康維持成分として注目されるルテインという栄養素も含まれていますので、犬の瞳の栄養補給にもぜひ取り入れたいですね。ただブルーベリーはそれなりに糖分も含まれていますので、与え過ぎには注意しましょう。

ケーキの生地にアップルジュースをいれることで、ほのかに甘さをプラス。ベリーの酸味とよく合い、砂糖なしでも美味しく食べてくれるはずです。飼い主さん用には、生地に砂糖を加えて、甘さを調節してください。

今回はクリスマスや年末年始などのホリデーシーズンも近いので、日常的に与えるオヤツというより、特別な日のデザートとしていただきたく、スイーツレシピにしました。

材料：2頭分（※3〜4回に分けて与えます）

・冷凍ベリー3種類（いちご、ブルーベリー、ラズベリー）：60g
・卵：1個
・アップルジュース（ストレート）：50ml
・無塩バター：50g
・薄力粉：80g
・ベーキングパウダー：3g

作り方のご紹介

1.冷凍ベリーをしっかり解凍させ、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておく。無塩バターは電子レンジを使って溶かし、冷ましておく。

2.ボウルに卵を入れよく溶き、溶かしバターを加えしっかり攪拌させ、アップルジュースを加え、さらに混ぜる。

3.2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

4.型(22cm×15cmのものを使用)にベーキングシートを敷き、生地を流し入れる。1で用意したベリーを均等に乗せる。

5.200度に予熱したオーブンで約20分焼く。串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。

6.冷まして、食べやすい大きさに切る。

DOG's TALK

出来立てのベリーケーキを目の前に、2匹はお座りして待っていますが、ケーキに一点集中の子と、よしっの合図を待っている子、個性が出ていて面白い場面です。仲良く一緒にいただきます。ベリーの甘酸っぱさとほんのり甘い生地が合うようです。一口サイズにカットしたので、食べやすくあっという間になくなりました。食べ終わった後も仲良く日向ぼっこ。満足そうな顔に飼い主も大満足です！

本日のメニュー『ヘルッポマルヤピーラッカ』の栄養計算をしてみよう

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

調理時間約50分以上
AAFCO栄養推奨係数で計算した代謝エネルギー：350kcal/1頭分


《三大栄養素》出来上がり1食分中
たんぱく質：6.8g
脂質　　　：24.0g
炭水化物　：37.0g

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

体重 5kg当り毎日の栄養要求量(NRC 1977）最低値と比較。(%)は充足率

《その他、気にしたい栄養成分》
食物繊維　：2.0g
カルシウム：64mg
リン　　　：135mg
鉄　　　　：0.9mg

DOG's TALK

POCHIのペット栄養管理士

今回のレシピはスペシャルなお楽しみとして、クリスマスや誕生日などのイベントを盛り上げるためのメニューとしてチャレンジしてみてください。体重や肥満が気になる子なら、冬でも適度な運動は忘れずに続けていってくださいね。

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