• レシピ
  • 手作り＆アレンジレシピ

2026.03.25

初めてでも安心！春キャベツと"食感"を楽しむレシピ ＃豆腐と春キャベツのあんかけ

初めてでも安心！春キャベツと

春の味覚「春キャベツ」と、食感を楽しむメニューはいかがでしょうか？

今回は、鶏がらミンチ と豆腐を使って春キャベツと合わせたあんかけ風。新鮮な若鶏むね部分の骨を肉ごと細かくミンチにしたレトルト、 J&C 国産若鶏 鶏がらミンチ 。とても滑らかなので、あんかけとの相性は抜群です。植物性タンパク質やカルシウムを含む豆腐に、柔らかくみずみずしい春キャベツや春ニンジンを合わせて、栄養バランスも考えながら旬の味を楽しめます。

材料のご紹介(材料：2頭分)

・木綿豆腐：150g
・J&C 国産若鶏 鶏がらミンチ 80g：１袋
・春にんじん：20g
・春キャベツ：80g
・水溶き片栗粉（片栗粉：水＝２：１）：15g
・水：150g

作り方のご紹介

1.木綿豆腐をキッチンペーパーで軽く水切りし（１０分程度）、２〜３㎝角に切っておく。春キャベツ、春にんじんは食べやすいように小さくみじん切りしておく

2.フライパンに春キャベツ、春にんじんを入れ、軽く炒め、水を加えて柔らかくなるまで５分くらい煮る

3.①の豆腐、J&C 国産若鶏 鶏がらミンチを加え、１分くらい煮る

4.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。粗熱が取れたら完成

DOG's TALK

柔らかいものやとろっとしたものを好むうちの子。お皿をおいた瞬間、鶏肉のいい香りに気づいて鼻をくんくん。一口食べると、トロトロのあんが美味しかったのか、夢中でペロリと食べ進めていました。名残惜しそうにお皿を舐めて完食。簡単に作れて季節を感じられるご褒美ごはんでした。

【栄養計算：1頭分】
エネルギー：132kcal　※AAFCO養分基準の場合の代謝エネルギー
たんぱく質：11.3g
脂質　　　：8.7g
炭水化物　：7.2g
食物繊維　：1.9g
カルシウム：90mg
リン　　　：80mg
鉄　　　　：1.3mg

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

今回使ったアイテムはこちら！

J&C 国産若鶏 鶏がらミンチ 80g

J&C 国産若鶏 鶏がらミンチ 80g

●原材料
鶏ガラ

●保証分析値
タンパク質　13.6%以上　　脂質　12.3%以上　　粗繊維 　0.1%以下　　灰分　0.8%以下　　水分　73.5%以下
〇代謝カロリー　151.1kcal/100g

●原産国：日本

対象商品を見る

とろっとして食べやすいので、小型犬やシニア犬にもおすすめのレシピです。ごはんにかければ満足感のある一品に仕上がります。

ふわふわな食感の豆腐と、春キャベツの甘味を楽しめるあんかけで、新たな季節の始まりに、春の旬を味わうふわふわの柔らかな食感はいかがでしょうか？